테프효능 세계가 인정한 슈퍼푸드 알아보기

테프효능 곡물 중에 최고의 식품

사람의 건강에 이로운 음식에 대한 사람들의 관심과 열망은 점차 높아져만 가는 것 같습니다. 이건 동서고금을 막론하고 거의 본능에 가까운 것 같은데요. 

그래서 그런지 건강에 좋은 것들을 모아서 '슈퍼푸드'라는 것들을 열거하곤 합니다. 오늘은 그 중에서 테프라는 곡물에 대해서 살펴보려고 하는데, 테프효능 및 특징에 대해서 정리해보겠습니다.

슈퍼푸드가 나름 많이 유명해지긴 했지만 종류가 많기도 하고

또 테프라는 곡물에 대해서는 잘 알지 못하는 사람도 있을 것입니다.

이 곡물은 마치 우리가 쌀을 주식으로 하는 것처럼

에티오피아 사람들이 주식으로 삼는 곳물인데요.

해외에서는 나름대로 유명세를 타고 있지만 아직까지 우리 나라에서는

그렇게 까지 잘 알려지진 않은 듯합니다.

깨보다도 작은 크기를 자랑하는데 세상에서 가장 작은 곡물이라고 합니다.

상상을 초월하게 작은 크기 때문에 슈퍼푸드라는 것이

믿기지 않는 분들도 있을텐데요. 사실 테프효능 의문을 가질 수도 있지만

알고보면 엄청난 효과를 지닌 곡물이랍니다.

일단 테프는 글루텐 프리이기 때문에 유명한데요.

글루텐은 밀가루의 주 성분이라고도 할 수 있는데

다량으로 섭취할 경우 좋지 않은 효과를 보여서 문제입니다.

알러지라던가 소화 불량, 대사질환 등을 유발하며

글루텐을 아예 섭취하지 않거나 섭취할 수 없는 사람들을 위한

글루텐 프리가 유명합니다.

테프에는 글루텐 함유량이 없기 때문에 

밀가루 대용으로써 그 가치를 높게 인정받고 있답니다.

또한 신기하게도 테프는 칼슘과 칼륨의 보고라고 할 수 있는데요.

테프효능 중 하나가 바로 다량의 칼슘 함유량이라

성장기 나이대의 어린이나 청소년, 또는 나이가 좀 있는

어르신들이 챙겨먹으면 아주 좋다고 합니다.

골다공증을 예방하고 또 개선하는 효과를 볼 수 있습니다.

또한 운동을 하는 분들에게 추천되곤 하는데

곡물이 추천되는 경우는 사실 그렇게 흔하지는 않습니다.

하지만 테프에 들어있는 탄수화물 성분은

우리 몸 속에서 장기간에 걸쳐 천천히 흡수되는 특징이 있어서

다른 음식보다 오랜 시간동안 필요한 열량을 낼 수 있습니다.

따라서 장시간동안 힘든 육체노동을 하거나

운동을 하는 분들에게 추천되는 것입니다.

마지막으로 변비 해소와 예방에 효과적이라고 하는데요.

테프는 식이섬유소 그 자체라고 해도 좋을 정도로

식이섬유소가 많이 들어있고 장 운동 활성화에 효과적이라고 합니다.

테프는 그 작은 크기 때문에 세척을 하기가 까다로운데요.

일반적인 쌀이나 콩 씻듯이 할 수는 없고 

거름망 등에다 넣고 헹구듯이 세척해야 합니다.

테프는 요거트에 살짝 뿌려서 먹거나 밥에 넣거나

다된 음식에 데코 겸 곁들여 먹어도 좋습니다.

지금까지 테프효능 관련해서 정리를 해봤습니다.

올 겨울은 유난히 춥다는데 테프로 건강을 챙기는 것은 어떨까요?